ズッキーニとナスのスパゲッティー
maicafe715 @cook_40056208
ズッキーニ、ナス、ベーコンをにんにくと唐辛子のオイルで炒めます。ズッキーニのパスタ人気検索トップ10になりました！
このレシピの生い立ち
ズッキーニ、ナス、ベーコンをにんにくと唐辛子のオイルで炒めます。 お好みで粉チーズをかけていただくと、濃厚な味わいになります。
ズッキーニとナスのスパゲッティー
ズッキーニ、ナス、ベーコンをにんにくと唐辛子のオイルで炒めます。ズッキーニのパスタ人気検索トップ10になりました！
このレシピの生い立ち
ズッキーニ、ナス、ベーコンをにんにくと唐辛子のオイルで炒めます。 お好みで粉チーズをかけていただくと、濃厚な味わいになります。
作り方
- 1
ナスは厚さ5ミリ程度の半月切りにし、水に5分程度さらしてアクを抜いたら、ザルにあげて水気を切る。
- 2
ズッキーニは厚さ5ミリ程度の半月切りにする。
- 3
・ベーコンは、1センチ程度の幅に切る。
・にんにくは、みじん切りにする。 - 4
水2リットルを沸騰させ、塩大さじ1半を加え、スパゲッティーをゆでる。
- 5
オリーブオイルとにんにく、唐辛子（お好みで）をフライパンに入れ、弱火にかける。 （にんにくを焦がさないように注意する。）
- 6
にんにくの香りが出たら、中火にしてベーコンを炒め、ズッキーニとナスを加えてさらに炒める。
- 7
ズッキーニとナスに火が通り、しんなりしたら塩・黒胡椒で味をつけておく。
- 8
⑧にゆでたスパゲティー、パスタのゆで汁を少々加えて手早く混ぜ合わせ、器に盛る。お好みで粉チーズを振りかけたら完成！
コツ・ポイント
ベーシックなオイルベースメニューです。具をいろいろ変えてお楽しみください。
学生時代にパスタ専門店やイタリア料理屋でアルバイトをしているうちにパスタが大好きになり、自分でよく作るようになりました。その後パスタのレシピサイト「アイラブパスタ」を立ち上げ、書き溜めたレシピを公開してきました。 現在アイラブパスタは閉鎖し、レシピはクックパッドに移行中です。順次アップしていきますので、ぜひご覧ください♪
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