食べるお醤油
ぽろん５２６ @porozou
大豆入りの食べる醤油♪
ご飯がすすみます～＾＾
このレシピの生い立ち
某お店の食べるだし醤油が大好きで、コスパを考え、自分で作ってみました＾＾
ごはんに乗せる他にも、皆さんのアイディアで色々な料理にご活用ください。
また教えてくださいね～♪(❛ᴗ❛人)
私のお気に入りはマヨネーズを混ぜてディップに♡
食べるお醤油
大豆入りの食べる醤油♪
ご飯がすすみます～＾＾
このレシピの生い立ち
某お店の食べるだし醤油が大好きで、コスパを考え、自分で作ってみました＾＾
ごはんに乗せる他にも、皆さんのアイディアで色々な料理にご活用ください。
また教えてくださいね～♪(❛ᴗ❛人)
私のお気に入りはマヨネーズを混ぜてディップに♡
アプリでひらく作り方
- 1
テフロン加工等の小さめのフライパンに水を切った大豆と◎を入れ、よく混ぜ合わせてから中火にかける。
-
- 2
①が煮立ったら時々かき混ぜながら７～８分ほどかけて煮詰めていく。
※５分経過してからは常にかきまぜてください。 -
- 3
容器に入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で１日ほど寝かす。
※上の写真が出来立て。下が１日寝かせたもの。 -
- 4
出来上がり♪
清潔なスプーンを使い、冷蔵庫で保存。
１週間から１０日ほどを目安に食べきって下さい。 -
- 5
塩麹は自家製ではなく、市販のものを使用しています。
-
コツ・ポイント
塩麹の分量は、お家でお使いの塩麹により塩分量に違いがあると思いますので、お好みで調整してください。
加熱時は、焦げないように気を付けてください。
つくれぽ
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