コゲ目が美味！マッシュポテト焼き
みとひとみとひ @cook_40167482
コゲ目がついたら混ぜて、を繰り返すと中までコゲ目イッパイのマッシュポテトに。芋好きにはたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
我が家ではジャガイモが好きすぎて毎食のように出てきます。大量に作ったマッシュポテトをアレンジ出来ないか考えて、まず焼いてみることに…そしたら美味しくてびっくり！ハマります☆
コゲ目が美味！マッシュポテト焼き
コゲ目がついたら混ぜて、を繰り返すと中までコゲ目イッパイのマッシュポテトに。芋好きにはたまらない一品です。
このレシピの生い立ち
我が家ではジャガイモが好きすぎて毎食のように出てきます。大量に作ったマッシュポテトをアレンジ出来ないか考えて、まず焼いてみることに…そしたら美味しくてびっくり！ハマります☆
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモの皮をむき、火の通りやすい大きさに切る。私は2cmくらいのサイコロ状にしてます。
- 2
鍋かシリコンスチーマーで潰しやすくなるくらいに火を通します(蒸しても良い)
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- 3
柔らかくなったら塩こしょうを適量振り、マッシャーで潰します
-
- 4
潰れてきたらマヨネーズを入れて混ぜます
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- 5
油はひかず、フライパンにON。火をつけ、中火くらいに設定します。油をひくと混ぜたマヨネーズもあるので油っぽくなります。
-
- 6
コゲ目が沢山つくように、フライ返しで広げて〜
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- 7
少しコゲ目がついてきました…
-
- 8
コゲ目がついたら混ぜて、コゲ目がついたら混ぜて、を何度か繰り返します。あ〜もういいにおい。
-
- 9
チャーハンのようにフライパンを振っていると、オムレツのようにまとまってきます。お好みのコゲ具合で完成〜！
-
コツ・ポイント
マヨネーズで十分味がついていますが、ケチャップをかけても、潰す際にガーリックパウダーを混ぜても美味しい。チーズを入れても美味しい！アレンジ自在です。
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