春！菜の花新玉ねぎのうま塩冷しゃぶサラダ

Name: 春！菜の花新玉ねぎのうま塩冷しゃぶサラダ
Yield: 2-4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: *リケンのノンオイル くせになるうま塩 大3; *白ごま(炒りがオススメ、黒OK) 大2; *酢+日本酒(好きなお酒) 各大1; 鰹節(無くてもOK) 小1パック; ペッパー、お好みで山椒or七味 適量; 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g; 新玉ねぎ(スライス) 1/4こ分以上; 菜の花(orお好きな葉野菜、5-7cmにカット) 1/2~1束

ゆりーずきっちん @cook_40111216

年通じて人気メニューの冷しゃぶサラダを、うま塩ドレッシングのアレンジで♪ノンオイルさっぱり、家族からも大人気♪かつ簡単◎
このレシピの生い立ち
いつも自前で作っているお酢ベースのドレッシングを、うま塩ドレッシングで簡単代用♪ニンニク入りなので、味にコクが出て美味◎
ご飯やグリーンサラダと合わせても◎
梅干しなど添えても◎

春！菜の花新玉ねぎのうま塩冷しゃぶサラダ

ゆりーずきっちん @cook_40111216

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材料

2-4人分

*リケンのノンオイルくせになるうま塩大3
*白ごま(炒りがオススメ、黒OK) 大2
*酢+日本酒(好きなお酒) 各大1
鰹節(無くてもOK) 小1パック
ペッパー、お好みで山椒or七味適量
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
新玉ねぎ(スライス) 1/4こ分以上
菜の花(orお好きな葉野菜、5-7cmにカット) 1/2~1束

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作り方

1
菜の花をレンジの茹で葉野菜機能で数十秒加熱。目安は茎が少し柔らかくなるくらいまで。少し抑えながら皿の下部に盛る。
2
*を全て混ぜ合わせておく。ゴマは黒ゴマや擦りゴマOK。胡椒＆ゴマは好きなだけ♪
3
小鍋にお湯を沸かし、豚肉を軽くレア目に茹でる。余熱で火を通し柔らかさを残し、冷ましつつ、スライスオニオンと②と和える。
4
菜の花→豚しゃぶの順に盛り付ける。更にペッパーやゴマを振りかけ、鰹節を周りに盛り付け、完成！冷やしてからでも美味♪

コツ・ポイント

豚しゃぶ肉は、少し厚みがある方が弾力があって美味しいです♪

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つくれぽ

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

2019/04/17 07:59に公開

こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)

このレシピのキーワード

サラダ冷しゃぶ菜の花新たまねぎかつお節日本酒酒豚薄切り肉山椒

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