春！菜の花新玉ねぎのうま塩冷しゃぶサラダ

Name: 春！菜の花新玉ねぎのうま塩冷しゃぶサラダ
Yield: 2-4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: *リケンのノンオイル くせになるうま塩 大3; *白ごま(炒りがオススメ、黒OK) 大2; *酢+日本酒(好きなお酒) 各大1; 鰹節(無くてもOK) 小1パック; ペッパー、お好みで山椒or七味 適量; 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g; 新玉ねぎ(スライス) 1/4こ分以上; 菜の花(orお好きな葉野菜、5-7cmにカット) 1/2~1束

ゆりーずきっちん @cook_40111216

年通じて人気メニューの冷しゃぶサラダを、うま塩ドレッシングのアレンジで♪ノンオイルさっぱり、家族からも大人気♪かつ簡単◎
このレシピの生い立ち
いつも自前で作っているお酢ベースのドレッシングを、うま塩ドレッシングで簡単代用♪ニンニク入りなので、味にコクが出て美味◎
ご飯やグリーンサラダと合わせても◎
梅干しなど添えても◎

春！菜の花新玉ねぎのうま塩冷しゃぶサラダ

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

材料

2-4人分

*リケンのノンオイルくせになるうま塩大3
*白ごま(炒りがオススメ、黒OK) 大2
*酢+日本酒(好きなお酒) 各大1
鰹節(無くてもOK) 小1パック
ペッパー、お好みで山椒or七味適量
豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用) 200g
新玉ねぎ(スライス) 1/4こ分以上
菜の花(orお好きな葉野菜、5-7cmにカット) 1/2~1束

作り方

1
菜の花をレンジの茹で葉野菜機能で数十秒加熱。目安は茎が少し柔らかくなるくらいまで。少し抑えながら皿の下部に盛る。
2
*を全て混ぜ合わせておく。ゴマは黒ゴマや擦りゴマOK。胡椒＆ゴマは好きなだけ♪
3
小鍋にお湯を沸かし、豚肉を軽くレア目に茹でる。余熱で火を通し柔らかさを残し、冷ましつつ、スライスオニオンと②と和える。
4
菜の花→豚しゃぶの順に盛り付ける。更にペッパーやゴマを振りかけ、鰹節を周りに盛り付け、完成！冷やしてからでも美味♪

コツ・ポイント

豚しゃぶ肉は、少し厚みがある方が弾力があって美味しいです♪

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ゆりーずきっちん @cook_40111216

2019/04/17 07:59に公開

こんにちは☆都内OLのYURIEです( ´ ▽ ` )ﾉレシピのファイルが溢れてきたので登録しました♡Instagram:YURIESKITCHEN 更新中です ♪好きな食べ物：チョコ・ヨーグルト・レモン・トマト・ジンジャーパーティや身近な人達に受けの良かった、美味しいモノ中心に、皆さんに参考にして頂けるレシピを沢山公開します♪海外旅行が大好き！海外フードも、私目線ですがご紹介します:)