ちょっと甘めが美味しいトマトスープ♡
お気に入りカフェのトマトスープの味を真似したくて作りました。入れる野菜は色々アレンジしてください。30分位で出来ます。
このレシピの生い立ち
あるカフェで食べたトマトスープがびっくりするくらい甘くて、でも濃厚で美味しかったので、うちでも、思い切って砂糖ガッツリ入れたら、近い味になりました。
玉ねぎが入ってないのはうちの子供が嫌いなだけです(笑) キャベツ→玉ねぎでも美味しそう！
ちょっと甘めが美味しいトマトスープ♡
お気に入りカフェのトマトスープの味を真似したくて作りました。入れる野菜は色々アレンジしてください。30分位で出来ます。
このレシピの生い立ち
あるカフェで食べたトマトスープがびっくりするくらい甘くて、でも濃厚で美味しかったので、うちでも、思い切って砂糖ガッツリ入れたら、近い味になりました。
玉ねぎが入ってないのはうちの子供が嫌いなだけです(笑) キャベツ→玉ねぎでも美味しそう！
アプリでひらく作り方
- 1
＊下準備＊
トマトの皮を湯むきしておく。トマトのお尻に十字の切れ込みを入れて熱湯を15秒回しかけるだけで簡単に剥けます！ - 2
千切りにしたキャベツをバターで炒め、みじん切りにした湯むきトマトを入れる。
- 3
さらにあらみじんにしたマッシュルームとベーコンを入れて炒める。
- 4
トマトがどろどろになったところで、砂糖を入れる。今回はザラメで小さじ4杯投入。普通の砂糖なら3杯弱からスタートしてみて
- 5
野菜ジュースを入れる。空になったカンに1/3位の水を入れ、缶の中に残ったジュースも無駄なく投入！
- 6
味見をして、お好みのとろみになるまで煮込んで、出来上がり♡
コツ・ポイント
キャベツを炒めながら、次の材料を切って入れて、また炒めながら次を切って入れる〜という流れで作ったら、じっくり炒められて、野菜が甘くなった気がします。
私はジュースとベーコンとバターの塩気だけで塩を足さずに作りましたが、その辺りはお好みで！
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