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我が家のかきの土手鍋
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我が家のかきの土手鍋-レシピのメイン写真

我が家のかきの土手鍋

おかんさん
おかんさん @cook_40059208

プリプリッのカキが手に入ったら土手鍋!
ホッコリ癒されますぅ❤味は保証付きです♫
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やっぱり、かきの土手鍋も実家の味が一番!

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材料

2~3人前
  • 白菜 1/2個
  • 糸こんにゃく 1袋
  • 焼き豆腐 1~2丁
  • カキ 500g
  • 白ネギ 1本
  • 味噌だれ
  • 味噌 200g
  • 砂糖 3/4カップ
  • 酒 1/4カップ
  • みりん 1/4カップ
  • 顆粒だし 1袋(10g)
  • 水 1/4カップ
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作り方

  1. 1

    まずは下ごしらえ。
    かきは塩で揉んだ後に片栗粉を薄くまぶしサッと湯通ししておく。糸こんもサッと湯通ししておく。

  2. 2

    味噌だれの調味料を混ぜ合わせておき、レシピに載せた順に材料を鍋に入れ、一番上から混ぜ合わせておいた味噌だれを回しかける。

  3. 3

    あとは中火にかけて煮込むだけ!じわじわ白菜から水分が出て美味しい味噌スープになります☆

  4. 4

    材料の最後にお揚げを追加したり、シメに雑炊もイイですね♫

コツ・ポイント

かきの下ごしらえの時、湯通しする前に片栗粉を付けると急激にかきが縮むのをある程度抑えられます。
必ず全ての材料を入れてから火にかけて下さい。

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おかんさん
おかんさん @cook_40059208
2009/12/08 09:03に公開
H23.4.14第一子となる息子を出産しました♫これから家族3人マイペースに頑張っていきたいと思います☆✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿✿昨春から主人が2交代勤務を卒業。毎日のお弁当作りになりました。××現在サボリ中××夫婦ともどもらーめんと香川讃岐うどんらぶ❤みなさんのレシピは・・私のバイブルですっっ!!関西倶楽部❤NO24
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このレシピのキーワード

鍋 白菜 焼き豆腐 かき 酒 糸こんにゃく 味噌 長ネギ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19901411
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