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オヤジにも焼ける餃子
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オヤジにも焼ける餃子-レシピのメイン写真

オヤジにも焼ける餃子

ひやおろし
ひやおろし @cook_40088576

餃子の皮がボロボロに焦付かずに焼けます
このレシピの生い立ち
オヤジは餃子を焼くのもひと苦労なんですよー!

餃子の皮がボロボロに焦付かずに焼けます
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オヤジにも焼ける餃子

ひやおろし
ひやおろし @cook_40088576

餃子の皮がボロボロに焦付かずに焼けます
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材料

一人前
  • 片栗粉 1
  • 水 1.5
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作り方

  1. 1

    私の場合、餃子は暇な時にテレビを観ながら作り置きして冷凍保存してあります。
    シソ味、柚子味など好みでやってます。

    • オヤジにも焼ける餃子作り方1写真
  2. 2

    別にお湯を沸かしておいて下さい。
    フライパンを出して油をしき餃子を並べます。(フライパンは冷えたまま、餃子も冷凍のまま)

  3. 3

    沸騰したお湯を餃子の1/3くらい入れて強火で蒸し焼きにします。

    • オヤジにも焼ける餃子作り方3写真
  4. 4

    水分が無くなり出したら予め片栗粉を水で薄めに溶いたものを餃子の真ん中から注いで周りに広げます。

  5. 5

    フライパンをクルクル回して注いだ片栗粉水が焦げるまで焼いて出来上がり!

    • オヤジにも焼ける餃子作り方5写真

コツ・ポイント

最後は水分が消えるまで我慢、、、かな?

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ひやおろし
ひやおろし @cook_40088576
2016/02/21 06:13に公開

このレシピのキーワード

餃子 片栗粉

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