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大葉油麦菜→ユーマイサイの油炒め
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大葉油麦菜→ユーマイサイの油炒め-レシピのメイン写真

大葉油麦菜→ユーマイサイの油炒め

ふわふわうさぎっ
ふわふわうさぎっ @cook_40051208

とにかく素材の味だけで充分な美味しさ!味付けしないほうが美味、その分使う油を良いものにして下さい(*^□^*)
このレシピの生い立ち
会社の先輩が珍しい野菜を買ってきてくれた、
それがユーマイサイ
油との相性がいいとの事で、まずは味を付けずに炒めてみたら、甘い枝豆のような味わい 一袋全部炒めただけで完食してしまいました

とにかく素材の味だけで充分な美味しさ!味付けしないほうが美味、その分使う油を良いものにして下さい(*^□^*)
このレシピの生い立ち
会社の先輩が珍しい野菜を買ってきてくれた、
それがユーマイサイ
油との相性がいいとの事で、まずは味を付けずに炒めてみたら、甘い枝豆のような味わい 一袋全部炒めただけで完食してしまいました

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大葉油麦菜→ユーマイサイの油炒め

ふわふわうさぎっ
ふわふわうさぎっ @cook_40051208

とにかく素材の味だけで充分な美味しさ!味付けしないほうが美味、その分使う油を良いものにして下さい(*^□^*)
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それがユーマイサイ
油との相性がいいとの事で、まずは味を付けずに炒めてみたら、甘い枝豆のような味わい 一袋全部炒めただけで完食してしまいました

とにかく素材の味だけで充分な美味しさ!味付けしないほうが美味、その分使う油を良いものにして下さい(*^□^*)
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材料

1人分
  • ユーマイサイ 2把
  • 菜種油か紅花油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ユーマイサイの芯を取り水で洗い、ざく切りにする。

  2. 2

    熱したフライパンに油大さじ1を入れ、ユーマイサイを入れて炒める、甘い香りがします♪ 火が通ったら出来上がり。

コツ・ポイント

炒めるだけ、味付けは絶対しないでください。取れたての枝豆のような甘い香りと味わい、不思議です。
ユーマイサイの見た目は固そうなサニーレタス?てかんじです。

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ふわふわうさぎっ
ふわふわうさぎっ @cook_40051208
2011/06/24 15:30に公開
一人暮らしで美味しいものが大好き! 旬のものを中心に一人飯を作りつづけています。
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