お弁当に『ナスとお肉の炒めもの』
テニスボーイ @cook_40043289
お弁当のおかずに美味しい、ナスとピーマン・豚肉のあっさり炒め。
切って、炒めて味付けしての簡単料理。
このレシピの生い立ち
お弁当用として良く作っている、ナスのおかずです。
お弁当に『ナスとお肉の炒めもの』
お弁当のおかずに美味しい、ナスとピーマン・豚肉のあっさり炒め。
切って、炒めて味付けしての簡単料理。
このレシピの生い立ち
お弁当用として良く作っている、ナスのおかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉…3~4センチぐらいに切る
ピーマン…縦に四等分に切り、3つに切る
ナス…縦半分に切り、また縦半分に切り乱切り。 -
- 2
フライパンに油を熱し、お肉を炒めたら、いったん取り出します。
この間に、切ったナスをお水に漬けておきます。(あく抜き) -
- 3
フライパンに油を大さじ1強、熱しナスとピーマンを炒める。(中火)
-
- 4
③に②で炒めたお肉をくっわえて、混ぜ合わせます。
混ざったら、だしの素をふりかけ、ざっくりと混ぜ合わせます。(中火） -
- 5
しょうゆ→お酒をかけ回し、全体に絡んだらお皿に盛って出来上がり。
お好みで、かつお節を散らしてもOKです。(中火) -
コツ・ポイント
ナスのあく抜きの時間の目安は約5分ぐらいです
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