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夏野菜deラタトゥイユ
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夏野菜deラタトゥイユ-レシピのメイン写真

夏野菜deラタトゥイユ

hand109
hand109 @cook_40162185

はじめて作ったラタトゥイユ♪
美味しくできました^^
このレシピの生い立ち
実家から夏野菜がたくさん届いたので^^

はじめて作ったラタトゥイユ♪
美味しくできました^^
このレシピの生い立ち
実家から夏野菜がたくさん届いたので^^

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hand109
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はじめて作ったラタトゥイユ♪
美味しくできました^^
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実家から夏野菜がたくさん届いたので^^

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材料

5~6人前
  • オリーブオイル 大さじ2
  • にんにく 1かけ
  • 夏野菜
  • ◎トマト 大1個
  • ◎ズッキーニ 1本
  • ◎なす 1本
  • ◎ヤングコーン 3本
  • ◎たまねぎ 1個
  • ◎にんじん 1/2本
  • ◎ピーマン 2個
  • ◎パプリカ(赤、黄) 各1/2個
  • エリンギ 1本
  • トマトジュース 小1缶
  • トマトケチャップ 大さじ2
  • ウスターソース 大さじ1
  • ローリエ 1枚
  • 塩 少々
  • ブラックペッパー 少々
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作り方

  1. 1

    にんにくはみじん切りに
    夏野菜を全て同じくらいの大きさに切ってく。(写真は1.5cm角くらい)

  2. 2

    フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れ香りが出てくるまで炒める。

  3. 3

    切った夏野菜を火の通りにくい順番でしっかりと炒める。

    • 夏野菜deラタトゥイユ作り方3写真
  4. 4

    トマトジュース、ケチャップ、ウスターソースを加え、ローリエを入れてお好みの固さになるまで煮込んで出来上がり^^

コツ・ポイント

今回は夏野菜で作りましたが冷蔵庫にある野菜でOK♪
ピリッとさせたかったら鷹のつめをお好みで^^
あとはコンソメやベーコンを入れたり自分好みのラタトゥイユを作ってみてください☆

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hand109
hand109 @cook_40162185
2011/06/29 07:32に公開

このレシピのキーワード

ラタトゥイユ なす トマト にんじん エリンギ パプリカ ピーマン ズッキーニ ベビーコーン にんにく トマトジュース 玉ねぎ ケチャップ

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19902048
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