ナスとアサリのトマトリゾット
余ったアサリのみそ汁とうちにあった材料で。簡単♪おいしい~!!
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うちにあった物で。。
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うちにあった物で。。
オリーブオイルで刻みニンニク、ナスの順で炒める。
ナスが油を吸うのでオリーブオイルは多めで。塩コショウで味付け。
ナスがいい感じになったら、アサリのみそ汁、コンソメを投入。コンソメが溶けたらホールトマトを投入。
軽く煮込み、ごはんを投入。
ごはんが汁を吸っていい感じになったら完成です。
パルメザンチーズをお好みで。わたしは結構多めで♪
むき身のアサリなら食べるときに楽かも。
今回、ニンニクは市販の刻みニンニクで。楽ちんです。
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