もち麦・押し麦で♫中華風★鶏めし
✧あき✧ @cook_40148109
普段、白米は食べずに麦(もち麦＋押し麦)を
食べているので中華風にした炊き込みを作ってみました
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたかったので作りました
もち麦・押し麦で♫中華風★鶏めし
普段、白米は食べずに麦(もち麦＋押し麦)を
食べているので中華風にした炊き込みを作ってみました
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯が食べたかったので作りました
アプリでひらく作り方
- 1
麦を笊に入れ水に１時間ほど浸ける
- 2
鶏胸肉の皮を剥ぎ
余分な脂・筋を取り除きフォークで
穴を開ける - 3
砂糖を片面にひとつまみ刷り込む
次に塩を同様に刷り込む
にんにく・生姜を刷り込み
最後に酒を振り掛けて冷蔵庫へ - 4
人参・ごぼうは笹がきにし
きのこ類も切っておく - 5
１時間ほど浸けた麦を炊飯釜に入れ
水を３合メモリまで入れる - 6
調味料を入れ、具材、鶏胸肉、長ねぎを入れ炊飯スイッチＯＮ
- 7
炊き上がったら
鶏胸肉・長ねぎを取り出し
オイスターソースを数回に分けて
回し入れながら捏ねる -
- 8
好みの味になったら
もう一度、蓋をし少し蒸らして完成＊ここで切り分けた鶏胸肉を戻して
一緒に蒸らしても良いかもです - 9
器に盛り付け鶏胸肉・薬味を飾り完成
コツ・ポイント
麦は笊に入れ水に１時間ほど浸ける
今回は少し柔らかかったから、調味料分の水を減らしても良いと思います
つくれぽ
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