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冷やしサラダうどん
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冷やしサラダうどん-レシピのメイン写真

冷やしサラダうどん

*鈴かすてra*
*鈴かすてra* @cook_40050079

暑い夏にさっぱりと
このレシピの生い立ち
冷やし中華に少し飽きたのでうどんにしてみました。

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材料

2人分
  • うどん 2玉
  • 鶏むね肉 2分の1枚
  • きゅうり 2分の1本
  • カニカマ 2本
  • 卵 1個
  • ★すりごま 小さじ2
  • ★みそ 小さじ1
  • ★マヨネーズ 小さじ2
  • ★鶏肉を蒸した汁 小さじ1
  • めんつゆ 適量
  • ☆塩 小さじ4分の1
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆砂糖 小さじ2分の1
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作り方

  1. 1

    鶏肉に☆の調味料をすりこみます。ラップをし、レンジで4分加熱してそのまま冷まします。

  2. 2

    薄焼き卵を作ります。きゅうりは千切りに、カニカマはさいておきます。

    • 冷やしサラダうどん作り方2写真
  3. 3

    めんを茹で茹で上がったら冷水で洗います。

  4. 4

    蒸した鶏肉は食べやすい大きさにさき、★の調味料をあわせ、さいた鶏肉と和えます。

    • 冷やしサラダうどん作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けし、めんつゆをかけていただきます。

コツ・ポイント

特にありませんね。

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*鈴かすてra*
*鈴かすてra* @cook_40050079
2014/06/21 11:29に公開
料理の苦手な、忙しいシングルマザーです。路線バスの運転士で早朝から夜中まで会社に拘束されながらの毎日で・・・。料理は簡単に!合理的に!母の請け売りですけど(笑)頑張ってまーす。私が家に居る時間がないので子供達でも食べられるような簡単なものしか作ってません。(笑)みなさんの簡単なレシピをぜひ参考にさせていただきたい!よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

サラダ うどん 鶏肉 キュウリ 卵 酒 味噌 カニカマ 鶏胸肉

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