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新じゃが新たまで☆カレー炒め
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新じゃが新たまで☆カレー炒め-レシピのメイン写真

新じゃが新たまで☆カレー炒め

めぐまるさん
めぐまるさん @cook_40129983

新じゃがと新たまねぎだけで十分美味しい♪副菜にどうぞ
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材料

2人分
  • 新じゃがいも 中2個+小3個
  • 新玉ねぎ 中1/2個
  • カレー粉 大さじ5
  • お湯 150cc
  • 油 小さじ1
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作り方

  1. 1

    じゃがいもは5㎜幅の輪切り、玉ねぎは芯に向かって1㎝幅のまわし切りにする。カレー粉は沸騰したお湯に溶かしておく。

  2. 2

    油を敷いたフライパンにじゃがいもと玉ねぎを中火で1分ほど炒め、弱火にして蒸し焼きにする。

  3. 3

    じゃがいもに火が通ったら、1のカレー粉を入れ蓋をする。水分がなくなり焦げ付く前に火を止めできあがり。

コツ・ポイント

新玉ねぎは水分が多いので最初に炒める際には加水していませんが、通常のたまねぎを使用する場合は、水分が少なく焦げ付くことがあるので蒸し焼きにする際に水を少し加えておくといいと思います。

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めぐまるさん
めぐまるさん @cook_40129983
2017/05/17 04:59に公開
マクロビオティック料理教室を主宰しています。日々、ヘルシーでありながら、美味しいレシピを考えてます。毎日健康で美味しく楽しくがモットーです。以前に病気入院したことから、健康の大切さを痛感し、野菜を中心としたお肉料理に負けないレシピを少しずつ増やしてます。体にも環境にも優しい料理をたくさんの方と共有していきたいです。
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このレシピのキーワード

カレー 炒めもの 新たまねぎ カレー粉 新じゃが

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