我が家のドライカレー
ぶっちゃん★ @cook_40250867
我が家の定番レシピ
このレシピの生い立ち
ドライカレーを作ってみたくて色々探していましたが、ある時本に載ってたのを参考に、自分が好き嫌いが多いので、自分用にアレンジしました。。
あと、写真に載っているりんごですが酸化して色が悪いですが煮込んでしまうので気にしないで下さい。
我が家のドライカレー
我が家の定番レシピ
このレシピの生い立ち
ドライカレーを作ってみたくて色々探していましたが、ある時本に載ってたのを参考に、自分が好き嫌いが多いので、自分用にアレンジしました。。
あと、写真に載っているりんごですが酸化して色が悪いですが煮込んでしまうので気にしないで下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
ひき肉にナツメグ、チリペッパー、塩、胡椒をして混ぜておきます（あまりこね過ぎないように）
-
- 2
玉ねぎ、ピーマン、セロリ、ニンニクはみじん切りにします。
-
- 3
鍋にバターを溶かしてニンニクを入れて香りが出たところで玉ねぎを入れます。
-
- 4
玉ねぎが透き通ってきたらセロリ、ピーマンを入れ少し炒めた所でひき肉を入れます。
-
- 5
ひき肉に火が入ったらリンゴをすりおろして入れます（この時ひき肉が塊にないように常に混ぜながら炒めて下さい）
-
- 6
水分が飛んできたらトマトジュースを入れます。水分がなくなるまで煮詰めます。カレー粉を少量の水で溶かしておきます
-
- 7
水分がなくなってきたら先程の溶かしたカレー粉を入れます（量はまかせます）最後に塩で味を調えたら完成です。
コツ・ポイント
個人的にセロリは嫌いなのですが、入れないで作ってもみましたが、やはり入れたほうがおいしいです(*^_^*)
あと野菜は、基本みじん切りなんですが、ニンジンなどをサイコロ状に切って入れてもアクセントになって美味しいです。。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19902482
