めっちゃ美味い！きゅうりのキューちゃん
hayuhayu @cook_40218290
市販で売ってるよりも若干味が濃い感じがするけど、また食べたくなる味です☆
オススメ☆☆☆
このレシピの生い立ち
畑で大量に採れたキュウリを消費するため、母が知り合いに聞いたレシピ^_^
めっちゃ美味しいから、ご飯何杯でもおかわり出来る一品！
出来上がるまでは日数がかかるけど、保存が効くし、ペロリと食べれちゃいます☆
めっちゃ美味い！きゅうりのキューちゃん
市販で売ってるよりも若干味が濃い感じがするけど、また食べたくなる味です☆
オススメ☆☆☆
このレシピの生い立ち
畑で大量に採れたキュウリを消費するため、母が知り合いに聞いたレシピ^_^
めっちゃ美味しいから、ご飯何杯でもおかわり出来る一品！
出来上がるまでは日数がかかるけど、保存が効くし、ペロリと食べれちゃいます☆
作り方
- 1
きゅうりが入る大きめの鍋に湯を沸かす。沸騰したら、きゅうりを入れ２分間加熱。
- 2
２分経ったら、火を止め一晩おく。この時、蓋はしない事。
-
- 3
この作業(手順1と２)を二回繰り返す。(水は新しい水を使う)
- 4
鍋に調味料●を入れ、沸騰させてお好みの大きさに切ったキュウリを絞って入れ、２分間加熱。
そして、冷ます。 - 5
1日置いた方が味が染み込みます。
コツ・ポイント
☆鷹の爪は切らずに、そのままでOK！
☆生姜と酢は、気持ち多めでもいいと思います！
☆キュウリを冷ます時、蓋は絶対しない事！
冷凍保存もOK！
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かなり濃いお味だけど、ご飯が進む～今はたくさんのきゅうりを頂くのでたくさん漬けてます。冷蔵庫で1週間ほど持ちます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19902515
