わかめは水につけてもどし、ざるにあけ水気を切る。

ネギは斜めぎり。

卵はといておく。

ボウルにAを混ぜ合わせておく。

鍋に胡麻油を温め、ネギ、わかめを加え、炒める。

全体に油がまわったらAをもう一度よく混ぜ、加える。
煮たったら、小松菜を加え、
しんなりするまで煮る。

卵を菜箸に伝わせて流し入れる。
表面に浮いてきたら火をとめる。

お好みでラー油をたらす。