キャベツのカレー煮…圧力鍋…
こえにゃん @cook_40075738
キャベツの大量消費に。キャベツがとろとろで優しい味です。
このレシピの生い立ち
生ではおいしくないキャベツにあたって、火を通して大量消費しようとチャレンジ。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎを厚めのスライス、キャベツをざく切りにする。
ベーコンは小さめに切る。 - 2
圧力鍋に1とコンソメを入れ、水を入れて火にかける。
- 3
圧力がかかり始めたら火を止め急冷し圧を抜く。
- 4
圧が抜けたらふたを開け、カレールウを入れて混ぜる。
コツ・ポイント
私はアサヒ軽金属のゼロ活力鍋を使用しています。
火が通りすぎないように圧力をかける時間はほんのちょっとです。
カレールウは圧を抜いてから入れます。
セロリや、タイム、ローズマリーなど少量入れてみたり…
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