玉ねぎとニンニクを細かめのみじん切りにします。 わかめは水で戻し、シイタケはスライスにします。
※

厚手の小鍋にごま油を入れ、玉ねぎとニンニクを炒めます。香りが立ったら水を加え、沸騰したら酒、鶏ガラ、シイタケを加えます。

２,３分煮込み、水気をよーく絞ったワカメを加え、一煮立ちさせます。

味を見て、塩コショウで味を調え、完成です！