白菜はきれいに洗って、適当に切っておく。豚肉も適当に切っておく。

鍋に１２ｃｍのセルクルをおき、白菜を敷きつめる。

豚肉をしき、塩こしょうをふる。２、３を繰り返し、最初と最後は白菜にする。

火をつけ、白菜の水分で煮る。焦げるようなら少量の水を加える。