豚とリンゴの巻きマキくん☆
豚肉とりんごとオイスターソース。「？」と思いそうな組み合わせですが、これが美味！ぜひ一度お試しください＾ェ＾
このレシピの生い立ち
野菜の肉巻きを作っていた時、何気にリンゴを巻いてみたらなんとも美味に！かわいいネーミングはお友達のバーサンさんが付けてくれました＾ェ＾ また、味付けは朝日新聞「料理メモ」の「里芋の照り焼きオイスターソース」からアレンジしています。感謝です☆
豚とリンゴの巻きマキくん☆
豚肉とりんごとオイスターソース。「？」と思いそうな組み合わせですが、これが美味！ぜひ一度お試しください＾ェ＾
このレシピの生い立ち
野菜の肉巻きを作っていた時、何気にリンゴを巻いてみたらなんとも美味に！かわいいネーミングはお友達のバーサンさんが付けてくれました＾ェ＾ また、味付けは朝日新聞「料理メモ」の「里芋の照り焼きオイスターソース」からアレンジしています。感謝です☆
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴは皮をむき、種を取ります。12等分します。
耐熱容器に入れ、ラップをします。 -
- 2
1をレンジで2分ほど加熱します。見た目はほとんど変わりませんが、触るとやわらかく指が沈むのが分かるくらいです。
-
- 3
熱いと危ないので、2を少し置いて冷まします。
加熱で出てきたリンゴの汁は、残しておきましょう。 - 4
まな板に豚肉を広げ、3のりんごを置きます。ぱたぱたと転がすようにしながら肉を巻いていきます。
-
- 5
ぱたん。
-
- 6
ぱたん。
と、こんな感じです＾ェ＾
-
- 7
12個全部巻きます。
※お好みで、お肉に塩コショウされてもＯＫです＾ェ＾ -
- 8
フライパンに油を入れて温めます。7を並べ、中火～強火で全体に焼き色をつけていきます。
-
- 9
側面もきちんと焼いておきましょう。
肉から油がすごく出てきた場合は、キッチンペーパーで拭いてあげるときれいに焼けます。 -
- 10
味付けをします。フライパンの肉を少し寄せ、☆の調味料を順に入れていきます。怖い方は一度火を消しても大丈夫。火傷注意です！
-
- 11
3のリンゴの汁も加え、フライパンを揺すりながら全体に味を絡めていきます。
強火がおすすめです。 - 12
盛り付ければ完成です＾ェ＾
-
コツ・ポイント
今回はロース肉を使いましたが、お好みでバラ肉でもどうぞ ＾ェ＾
甘辛いタレなら他のものでも大丈夫だと思うので、焼肉のタレや、しょう油＆みりん＆お砂糖系など、色々と試してみてください＾▽＾
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