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柚子入りジンジャージャム♪
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柚子入りジンジャージャム♪-レシピのメイン写真

柚子入りジンジャージャム♪

ぼむぼむ
ぼむぼむ @cook_40102007

湯を入れてホットドリンクにしてもヨーグルト、パンにも合います♪
このレシピの生い立ち
体を温める効果のある生姜をおいしいく手軽に食べたいと思って作りました。ちょうど実家から柚子を送っていただいたので柚子たっぷり!柚子にビタミンCと生姜のショーガオールで風邪なんてぶっとばせ!

湯を入れてホットドリンクにしてもヨーグルト、パンにも合います♪
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ぼむぼむ
ぼむぼむ @cook_40102007

湯を入れてホットドリンクにしてもヨーグルト、パンにも合います♪
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湯を入れてホットドリンクにしてもヨーグルト、パンにも合います♪
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材料

  • 柚子 2個
  • 生姜 1本(大きめ)
  • 三温糖 適量
  • はちみつ 適量
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作り方

  1. 1

    柚子は皮と実を分けて、皮は千切りにして水につける。

  2. 2

    1は24時間(間3回位水をかえる)水漬けして渋みをぬく。

  3. 3

    2と生姜の薄切り、三温糖,1の柚子の種をとった実を鍋にいれる。

  4. 4

    圧力鍋で10分ほど加熱する。

  5. 5

    4にはちみつをいれて一混ぜし、加熱殺菌した容器に入れる。

コツ・ポイント

はちみつは加熱しなくてもよいので後から加えるやり方にしました。既に今年2回目作成しました。子供にも主人にも大好評です。生姜は辛いですがぽかぽか効果あり!大人にはお勧めです!

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ぼむぼむ
ぼむぼむ @cook_40102007
2009/12/05 05:18に公開
会社員かつ主婦かつママです。忙しい中でもお料理楽しみたいと思っています。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

ゆず はちみつ しょうが

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