干し椎茸と水を小さめの器でレンチン30～40秒。

玉ねぎを微塵切り。
ボウルに入れ、1の椎茸(汁ごと)、バターを入れて柔らかくなるまでレンチン。

柔らかくなったらコンソメを入れ、牛乳を中身が浸る程度に入れて再度暖める。

熱くなったら、マッシュポテトを入れ、ふやけたらホタテ缶も入れてブレンダーで細かくする。

飲みたい分だけ牛乳投入。私はとろっとしてる方が好き。

暖め、塩コショウで味を見て出来上がり。

今回は牛乳500cc位入れたような気がします。
量に合わせて分量を変えてください。