アラビアータです★ナスもいれました!

はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
本場のアラビアータはニンニク・唐辛子・トマトをオイルで炒めた激辛ソースなのだが、ここは日本ってことで・・
このレシピの生い立ち
幼い頃から麺食いの愛娘でした。
これも愛娘の大好物です。
愛娘よ、作ってくれてるかい?
アラビアータです★ナスもいれました!
本場のアラビアータはニンニク・唐辛子・トマトをオイルで炒めた激辛ソースなのだが、ここは日本ってことで・・
このレシピの生い立ち
幼い頃から麺食いの愛娘でした。
これも愛娘の大好物です。
愛娘よ、作ってくれてるかい?
作り方
- 1
麺を茹でてね。
赤唐辛子とニンニクをオリーブオイルで炒めよう。 - 2
香りが出たらトマト缶を丸ごと入れて蓋してグツグツ煮る。
- 3
ナスを2㎝程の薄切りで揚げ焼きしたらそのままソースに入れてね。
- 4
ナスが出来上がる頃と麺が茹であがる頃が同じ位かな?
麺にソースを絡ませ出来上がり。
コツ・ポイント
麺が先に茹であがったときは、オリーブオイルを絡めておけばくっつかないよ。
パンチが今一つ欲しいって方は、ベーコンやソーセージを入れるとコクがでます。
今回はトマトを食べたかったので入れてません★
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