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アラビアータです★ナスもいれました!
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アラビアータです★ナスもいれました!-レシピのメイン写真

アラビアータです★ナスもいれました!

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

本場のアラビアータはニンニク・唐辛子・トマトをオイルで炒めた激辛ソースなのだが、ここは日本ってことで・・
このレシピの生い立ち
幼い頃から麺食いの愛娘でした。
これも愛娘の大好物です。
愛娘よ、作ってくれてるかい?

本場のアラビアータはニンニク・唐辛子・トマトをオイルで炒めた激辛ソースなのだが、ここは日本ってことで・・
このレシピの生い立ち
幼い頃から麺食いの愛娘でした。
これも愛娘の大好物です。
愛娘よ、作ってくれてるかい?

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アラビアータです★ナスもいれました!

はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89

本場のアラビアータはニンニク・唐辛子・トマトをオイルで炒めた激辛ソースなのだが、ここは日本ってことで・・
このレシピの生い立ち
幼い頃から麺食いの愛娘でした。
これも愛娘の大好物です。
愛娘よ、作ってくれてるかい?

本場のアラビアータはニンニク・唐辛子・トマトをオイルで炒めた激辛ソースなのだが、ここは日本ってことで・・
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これも愛娘の大好物です。
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材料

2人分
  • スパゲッティ 200g
  • ニンニク 4片
  • 赤唐辛子 6本
  • オリーブオイル 大1
  • カットトマト缶 240g(1缶)
  • 丸ナス 2個
  • 揚げ焼き油(ナス用) 大2
  • 昆布茶(粉末) 小1
  • ケチャップ 大1
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作り方

  1. 1

    麺を茹でてね。
    赤唐辛子とニンニクをオリーブオイルで炒めよう。

    • アラビアータです★ナスもいれました!作り方1写真
  2. 2

    香りが出たらトマト缶を丸ごと入れて蓋してグツグツ煮る。

    • アラビアータです★ナスもいれました!作り方2写真
  3. 3

    ナスを2㎝程の薄切りで揚げ焼きしたらそのままソースに入れてね。

    • アラビアータです★ナスもいれました!作り方3写真
  4. 4

    ナスが出来上がる頃と麺が茹であがる頃が同じ位かな?
    麺にソースを絡ませ出来上がり。

    • アラビアータです★ナスもいれました!作り方4写真

コツ・ポイント

麺が先に茹であがったときは、オリーブオイルを絡めておけばくっつかないよ。
パンチが今一つ欲しいって方は、ベーコンやソーセージを入れるとコクがでます。
今回はトマトを食べたかったので入れてません★

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はーたんのおっかさん
はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
2012/09/08 22:57に公開
愛娘が成人の歳を超えました。勉強のため遠く離れた国,カナダトロントで一人で頑張ってます。そんな愛娘のために母の味を残したくて始めます。母さんから、いつかは嫁ぐであろう・・・愛娘への嫁入り支度のはじまりはじまり~だよ。///そして娘は素敵な旦那様と娘と東北で暮らしてます!(^^)!神様ありがとう!これからもよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

アラビアータ なす こぶ茶 パスタ トマト缶 にんにく 丸なす トウガラシ ケチャップ

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