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明太子としらすのさっぱりおろし丼
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明太子としらすのさっぱりおろし丼-レシピのメイン写真

明太子としらすのさっぱりおろし丼

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

レシピ??というくらい簡単です!少量の明太子でもがっつり&さっぱり頂きましょう( ´∀`)
このレシピの生い立ち
少しの明太子を二人でもしっかり頂くて

レシピ??というくらい簡単です!少量の明太子でもがっつり&さっぱり頂きましょう( ´∀`)
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明太子としらすのさっぱりおろし丼

ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252

レシピ??というくらい簡単です!少量の明太子でもがっつり&さっぱり頂きましょう( ´∀`)
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材料

2人前
  • 白ごはん 茶碗2杯強
  • しらす 20g
  • 大根 2〜3㎝程
  • 醤油 大さじ1
  • 大葉 5枚程
  • 明太子 2腹
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作り方

  1. 1

    大根はおろして大根おろしを作り、醤油を混ぜ合わせておく。

  2. 2

    あったかい白ごはんの真ん中を少しくぼませて、周りにしらすをちらす。

  3. 3

    ほぐした明太子をちらすの上にのせ、中央のごはんがくぼんだ所に1の大根おろしをのせる。

  4. 4

    最後に刻んだ大葉をちらしから完成。

コツ・ポイント

明太子やしらすは塩気が強いので、大根おろしに予め醤油を混ぜ込んでトッピングすることで醤油のかけ過ぎを防ぎます。

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ホトちゃんママ
ホトちゃんママ @cook_40050252
2012/09/05 13:38に公開
仕事に没頭しすぎて気づいたら体調を壊して半年間の長期療養。その間にゆっくり料理に向き合うという気持ちでクックを始めました。2012年5月にフルタイムで職場復帰。忙しくてもきちんと食事や栄養を取るをモットーにこれからも料理を続けていこうと思います。
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このレシピのキーワード

丼 大根 大葉 しらす ご飯 明太子

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