なすとベーコンのチーズ焼き
あと一品欲しいってときに☆
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パンフレットに載っていたレシピを自分流にアレンジしてみました(*^^*)
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なすの皮を3箇所ほどむき、小さめに切る。
ベーコンまたはウインナーを好きな大きさに切る。
多めの油でなすを炒め、少ししんなりしてきたらベーコン(ウインナー)を入れてさらに炒める。
塩こしょう、醤油で味付けし火を止める。
マヨネーズで和えて耐熱皿に盛る。
チーズを乗せてトースター、またはオーブンでキツネ色になるまで焼く。
(トースターなら5分ほど)
なすとベーコンだけでも十分おいしいけど、しめじなどのキノコ類を入れたりしてもgood(^O^)
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