鶏胸肉は食べやすく棒状に切り、●塩、酒、で下味をつけておき、片栗粉をまぶします。

サラダ油を熱し、鶏肉を炒めて取り出します。

フライパンにサラダ油を足して、微塵切りした生姜、葱を香りが立つように炒め、更にもやしを加えて炒めます。

スープ、調味料に片栗粉を合わせたものを鍋はだから、回し入れ、枝豆も加えます。

最後に胡麻油を風味付けに加えて、程よくとろみがついたら出来上がりです。