玉葱はスライサーで薄切りにし一旦水に晒しザルに上げ水切りしておきます。タコは薄く削ぎ切りにします。

ボウルに＊印を加えしっかり混ぜ合わせ乳化させ、１の玉葱をキッチンペーパーで包み両手で軽く握り水分を取り、

ボウルに加え混ぜ合わせマリネします。

３のボウルにタコとパクチーの粗みじん切り、ブラックペッパーを加え混ぜ合わせたら出来上がり。直ぐに召し上がれますが、

こちらは、冷蔵庫でよく冷やし玉葱がしんなりし水分が出てマリネ液もたっぷりなマリネになり、お好みでどうぞ。