雑穀入り寝かせ玄米
わしワシわし @cook_40054476
小豆と雑穀を入れた玄米です。
炊飯器の玄米モードでそのまま炊いています。
このレシピの生い立ち
テレビなどで取り上げられているのを見て、弁当などに取り入れてみました。ちょうど健康診断などが近かったので。
雑穀入り寝かせ玄米
小豆と雑穀を入れた玄米です。
炊飯器の玄米モードでそのまま炊いています。
このレシピの生い立ち
テレビなどで取り上げられているのを見て、弁当などに取り入れてみました。ちょうど健康診断などが近かったので。
作り方
- 1
玄米はさっと洗い、炊飯器に小豆、雑穀と共に入れ、指定の線まで水を入れる。
- 2
玄米モードで炊飯し、炊けたらかき混ぜる。そのまま保温し、炊きたて～3・4日まで食べられる。
-
コツ・ポイント
玄米は炊き上がりが白米より固いので、固めのご飯が好きでも、まずは指定どおりの水加減で炊いてみることをお勧めします。
あと、うちの炊飯器は圧力IHの5.5合ですが、4合炊いたら炊飯中に泡が吹き出してきました。一度に炊く量に注意が必要です。
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