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キュウリと明太子の焼き飯
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キュウリと明太子の焼き飯-レシピのメイン写真

キュウリと明太子の焼き飯

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

焼き飯に彩と歯ごたえが欲しくってキュウリを入れたらアッサリと美味しい
このレシピの生い立ち
何時もの明太焼き飯に彩が欲しくって、身近にあったきゅうりを入れたら歯ごたえがあって美味しい。

焼き飯に彩と歯ごたえが欲しくってキュウリを入れたらアッサリと美味しい
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何時もの明太焼き飯に彩が欲しくって、身近にあったきゅうりを入れたら歯ごたえがあって美味しい。

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キュウリと明太子の焼き飯

ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322

焼き飯に彩と歯ごたえが欲しくってキュウリを入れたらアッサリと美味しい
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何時もの明太焼き飯に彩が欲しくって、身近にあったきゅうりを入れたら歯ごたえがあって美味しい。

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材料

1人分
  1. キュウリ 1本
  2. 明太子 10グラム
  3. 青ネギ 2本
  4. 卵(M) 1個
  5. かつおぶし 適量
  6. 黒こしょう 適量
  7. めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2弱
  8. 油 大さじ1
  9. ご飯 180g
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作り方

  1. 1

    明太子は薄皮を取、中身を出しておく。キュウリは皮をマダラにむき、縦に半分に切り種を取、2ミリ幅に切る。青ネギは小口きり

    • キュウリと明太子の焼き飯作り方1写真
  2. 2

    中火に温めたフライパンに油を入れキュウリを軽く炒める。

    • キュウリと明太子の焼き飯作り方2写真
  3. 3

    温かいごはんを入れ、ほぐした明太子をと一緒に炒め合わせる。

    • キュウリと明太子の焼き飯作り方3写真
  4. 4

    ネギとといた卵を入れ、ご飯がパラパラになれば鍋肌に麺つゆを回しかけ炒め火を切る

    • キュウリと明太子の焼き飯作り方4写真
  5. 5

    盛り付け、黒コショウを振り、かつお節をかける。

コツ・ポイント

きゅうりの種は水分が多いので取った方がいい。普段の焼き飯と同じように作ればいいと思います。

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ツンツン48
ツンツン48 @cook_40042322
2014/06/21 10:51に公開
主婦歴２８年、マンネリ料理から脱出いつのまにか主婦歴が44年なりました。体にムチ打って頑張ってます
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