アプリでひらく作り方
- 1
青ネギを4cm幅くらいに切り、ラップをし20〜30秒程レンジで加熱。(少ししんなりするくらい)
- 2
豚肉を広げ、真ん中より少し手前に梅しそを一本ラインひく。梅しそが好きな方は二本くらいひいてもOKです☆
- 3
豚肉は厚い方から薄い方へと、クルクル巻く。(※型崩れを防ぐためです。)
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- 4
全部巻いたら、熱したフライパンに油をひき、巻き終わりを下にして豚肉を並べます☆
塩コショウを少量ふりかける。 - 5
巻き終わりがしっかり焼けたら裏返し、酒、おろししょうがを投入☆
フタorアルミホイルをかぶせ3分程蒸します。(弱火) - 6
フタを外し、酒が蒸発するまで火にかけます。(中火)
- 7
美味しそうな焼き色がついたら完成☆
ちなみに完成後の断面図です☆
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コツ・ポイント
梅しそは塩気が強いので、塩コショウのかけすぎに注意です^ ^
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