もち麦麺を茹でておく。

さつま揚げ、キャベツを食べやすく切る。かまぼこ、玉ねぎは薄切り、人参は薄い短冊切りにする。

豚肉は食べやすく切り、塩こしょうを少々ふる。

大き目の鍋にごま油大さじ１を入れて中火で熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら、さつま揚げ、かまぼこを加えサッと炒める。

④に人参、玉ねぎを加えて炒める。しんなりしたら、キャベツ、もやし、コーンを加える。

⑤に水1.2ℓ、鶏がらスープの素を加える。

もちむぎ麺を入れ、煮立ったら、牛乳を加えて塩少々で調味する。

器に麺と具を盛り、スープを注ぐ。好みでラー油をかける。