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アカハチラー油のそーめんちゃんぷるー
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アカハチラー油のそーめんちゃんぷるー-レシピのメイン写真

アカハチラー油のそーめんちゃんぷるー

うるまーる
うるまーる @cook_40270707

沖縄の伝統料理とアカハチラー油のコラボです！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残った野菜たちを使った辛い料理としてアカハチラー油でアレンジしました。混ぜるだけなのでそーめんちゃんぷるーは沖縄では良く食べられているんですよ♪

沖縄の伝統料理とアカハチラー油のコラボです！
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アカハチラー油のそーめんちゃんぷるー

うるまーる
うるまーる @cook_40270707

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冷蔵庫に残った野菜たちを使った辛い料理としてアカハチラー油でアレンジしました。混ぜるだけなのでそーめんちゃんぷるーは沖縄では良く食べられているんですよ♪

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材料

2人分
  1. そうめん 4束
  2. にんじん(千切り) 1/2～ お好みで
  3. ニラ 5~6本
  4. 塩コショウ 適量
  5. 醤油 適量
  6. 鰹節 適量
  7. サラダ油(炒め用) 適量
  8. アカハチラー油 お好み量
  9. 小さじ1/2程度(中辛)
  10. 大さじ1~(激辛)
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作り方

  1. 1

    ニラを3~4ｃｍの長さに切り、にんじんは千切りにする。

  2. 2

    そうめんはやや硬めに茹で、冷水でよくもみ洗いをし、ぬめりを取る。ざるでよく水気をきる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油をよく熱し、ニラ、にんじんをさっと炒め、そこにそうめんを入れて一緒に炒める。

  4. 4

    塩、こしょう、醤油で味を整え、アカハチラー油、鰹節を適量かけたら出来上がり！

コツ・ポイント

ニラ、にんじんの他に玉ねぎやキャベツなど、家にあるものを具として使用しても美味しいです(´∀｀)
沖縄では【シーチキン】を入れて食べることが多いですよ！

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うるまーる
うるまーる @cook_40270707
2014/06/18 07:36に公開
辛いもの中心のレシピを紹介していきたいと思います！
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