しゃきしゃきポテトの牛肉巻き
ちょこのチーズ @cook_40247108
ハワイで食べたプレートランチがとてもおいしかったので、帰ってから自分なりに作ってみました。
しゃきしゃきのジャガイモがポ
このレシピの生い立ち
ハワイの「タエズ 鉄板焼き」というお店で食べたものを真似しました。
しゃきしゃきポテトの牛肉巻き
ハワイで食べたプレートランチがとてもおいしかったので、帰ってから自分なりに作ってみました。
しゃきしゃきのジャガイモがポ
このレシピの生い立ち
ハワイの「タエズ 鉄板焼き」というお店で食べたものを真似しました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを千切りにします。スライサーを使ってスライスしてから刻むと細くていい感じになります。
-
- 2
千切りしたじゃがいもを水でさらし、ざるにあけます。
-
- 3
2のジャガイモに塩コショウ少々をふり、フライパンでしゃきしゃき感が残る程度に炒め、皿にあけます。
-
- 4
牛肉に塩コショウをふり、フライパンで1枚ずつ焼きます。
- 5
4の牛肉に3のじゃがいもを巻いて盛り付けます。
- 6
粉わさびはソースくらいのやわらかさになるように水で溶きます。お好みで5にかけていただきます。
- 7
その他、しょうゆ、ポン酢、ブラックペパーなどをかけてもおいしいですよ。
コツ・ポイント
じゃがいもは少しずつ炒めるとしゃきしゃき感が残りつつ、しっかりと火が通ります。
わさびソースをかけるとかなり辛いですが、意外とやみつきになります。
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