しあわせバナナマフィン( ´ ▽ ` )
バナナと黒糖の風味がしあわせ。
ボールひとつで簡単。子どものおやつや朝食にも。大人は2つペロリ。完熟バナナ救済シリーズ！
このレシピの生い立ち
バナナの完熟スピードが…なので、救済レシピを検索してレシピID19112261さんを発見。★普段HMで作る子どものおやつは砂糖抜いちゃうけど、甘さが欲しかったので黒糖に変え量を減らしてアレンジ。黒糖の風味がかなりいい感じのさっくりカップケーキ
7cmマフィン型6つ+6cmマフィンカップ2つ分(写真
しあわせバナナマフィン( ´ ▽ ` )
バナナと黒糖の風味がしあわせ。
ボールひとつで簡単。子どものおやつや朝食にも。大人は2つペロリ。完熟バナナ救済シリーズ！
このレシピの生い立ち
バナナの完熟スピードが…なので、救済レシピを検索してレシピID19112261さんを発見。★普段HMで作る子どものおやつは砂糖抜いちゃうけど、甘さが欲しかったので黒糖に変え量を減らしてアレンジ。黒糖の風味がかなりいい感じのさっくりカップケーキ
7cmマフィン型6つ+6cmマフィンカップ2つ分(写真
作り方
- 1
オーブンの予熱を入れる。170度で30分。
うちのオーブンレンジは予熱の間に下記工程が全部できちゃいます！ - 2
バナナ1本は飾りに上に乗せる分。適当にカットする。もう1本は中に混ぜ込むのでボールに入れてフォークで荒くつぶす。
- 3
1に黒糖、卵、なたね油、牛乳を入れてそのままフォークでまぜる。
ホットケーキミックスも加え、粉けがなくなる程度にまぜる。 - 4
カットしたバナナも、半分くらいサクッとタネにまぜこみ、型の5分目を目安に入れる。残りのバナナは上に乗せ軽く生地に押し込む
- 5
オーブンで25〜30分、好みの焼き色になるまで焼く。
竹串をさしてドロっとしたタネがつかないことを確認して完成。 - 6
★砂糖の代わりにレーズン20gでも作ってみました
コツ・ポイント
【6/26朝修正‼︎ 材料の牛乳書き忘れていました。申し訳ありません(＞人＜;) 】 タネはできるだけ均等になるようにスプーンでちょこちょこ型に入れる。焼きむらを防ぐためです。まぜるとこはおおざっぱでおっけーですよ( ´ ▽ ` )ﾉ
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