この味❀ニラの漬けダレ
gogelhopf @cook_40058896
生のニラをお酢ベースのタレに漬け込みました。冷奴や焼いた厚揚げ、ちくわに添えて如何でしょう。さっぱりとした万能タレです♬
このレシピの生い立ち
韓国ソウルに行くと、真っ先に行く「ホルモン焼き」のお店。もちろんホルモンが美味しいから行くのですが、そのホルモン（主に大腸）を食べるために用意している「ニラ入りの漬けダレ」が絶品なんです。こんな感じ？まで近づきました。お試しあれ！
この味❀ニラの漬けダレ
生のニラをお酢ベースのタレに漬け込みました。冷奴や焼いた厚揚げ、ちくわに添えて如何でしょう。さっぱりとした万能タレです♬
このレシピの生い立ち
韓国ソウルに行くと、真っ先に行く「ホルモン焼き」のお店。もちろんホルモンが美味しいから行くのですが、そのホルモン（主に大腸）を食べるために用意している「ニラ入りの漬けダレ」が絶品なんです。こんな感じ？まで近づきました。お試しあれ！
アプリでひらく作り方
- 1
漬けダレの材料を混ぜ合わせ、鍋に入れてひと煮立ちさせます。粗熱が取れるまで冷まします。
-
- 2
水洗いしたニラは良く水分を拭き取り（漬けダレが薄まらないようにするため）1cmの長さに切ります。
-
- 3
切ったニラを冷めた漬けダレに漬け込みます。
-
- 4
冷蔵庫に入れ保存します。
食べごろは24時間以降がおすすめです。 -
- 5
◆お気に入りのホルモン屋さんのMENU◆
このきれいなホルモンをニラ入りのタレで頂くんです!(^^)! -
コツ・ポイント
・ニラは細くて柔らかそうなものを選びましょう。
・お酢の酸味に抵抗がない方はタレは火にかけなくてもOKです。
・漬けダレの甘さや辛さはお好みで調節なさってください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19904607
