口の中でとろける美味しさ♪材料も卵だけ！このレシピの生い立ちちょっと変わったオムレツを作ってみたくて考えました。
卵白と卵黄を分けて、調味料を加える。
角がが立つまで、泡だて機でかきまぜる。ハンドミキサーを使うと簡単です。
フライパンに、油をひいて②を入れる。
弱火で、焼きましょう。
蓋をして、全体に火が通るまで焼く。
火を止めて、ヘラで真ん中に筋を入れる。
⑥で入れた筋に、①でわけておいた卵黄を流す。
フライパン返しで、二つ折りにする。
お皿に盛ったら完成!!
しっかり泡だてることが、ふわふわのポイントです。
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