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新触感!!ふわふわ卵白オムレツ
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新触感!!ふわふわ卵白オムレツ-レシピのメイン写真

新触感!!ふわふわ卵白オムレツ

料理研究家ゆかり
料理研究家ゆかり @cook_40052290

口の中でとろける美味しさ♪材料も卵だけ!
このレシピの生い立ち
ちょっと変わったオムレツを作ってみたくて考えました。

口の中でとろける美味しさ♪材料も卵だけ!
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新触感!!ふわふわ卵白オムレツ

料理研究家ゆかり
料理研究家ゆかり @cook_40052290

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材料

1人分
  1. 卵 1個
  2. 調味料
  3. 塩コショウ 少々
  4. 砂糖 少々
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作り方

  1. 1

    卵白と卵黄を分けて、調味料を加える。

    • 新触感!!ふわふわ卵白オムレツ作り方1写真
  2. 2

    角がが立つまで、泡だて機でかきまぜる。ハンドミキサーを使うと簡単です。

    • 新触感!!ふわふわ卵白オムレツ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに、油をひいて②を入れる。

    • 新触感!!ふわふわ卵白オムレツ作り方3写真
  4. 4

    弱火で、焼きましょう。

    • 新触感!!ふわふわ卵白オムレツ作り方4写真
  5. 5

    蓋をして、全体に火が通るまで焼く。

    • 新触感!!ふわふわ卵白オムレツ作り方5写真
  6. 6

    火を止めて、ヘラで真ん中に筋を入れる。

    • 新触感!!ふわふわ卵白オムレツ作り方6写真
  7. 7

    ⑥で入れた筋に、①でわけておいた卵黄を流す。

    • 新触感!!ふわふわ卵白オムレツ作り方7写真
  8. 8

    フライパン返しで、二つ折りにする。

    • 新触感!!ふわふわ卵白オムレツ作り方8写真
  9. 9

    お皿に盛ったら完成!!

    • 新触感!!ふわふわ卵白オムレツ作り方9写真

コツ・ポイント

しっかり泡だてることが、ふわふわのポイントです。

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料理研究家ゆかり
料理研究家ゆかり @cook_40052290
2014/06/18 04:39に公開
料理研究家のゆかりです。レシピ動画をYouTubeで毎日配信中。https://www.youtube.com/channel/UC7LT6gRahCIBd5AO5MUl8dQ☆たまごソムリエ ・調理師☆テレビ・雑誌・ラジオなどで活動☆著書『たまご大好き』☆レシピ・商品開発 ・地域町おこしアドバイザーお仕事のお問い合わせはこちらyukari@tamakara.com
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