ボウルに鶏挽肉、豆腐を入れてよく混ぜる。

②のボウルに、戻したひじき、生姜を加えてさらによく混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、両面に焼き色がつくまで中火で焼き、あとは弱火で蓋をして中まで火を通す。

中まで火が通ったら、大根おろしのたれを加えて、よく絡ませる。