きゅうりと薄揚げのお浸し

おどるぅゆきん子
おどるぅゆきん子 @cook_40042914

胡瓜は煮ると美味しくなる‼︎
生や漬物だけじゃない

このレシピの生い立ち
きゅうりの新しいおかずを作りたくて〜

きゅうりと薄揚げのお浸し

胡瓜は煮ると美味しくなる‼︎
生や漬物だけじゃない

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きゅうりの新しいおかずを作りたくて〜

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材料

  1. きゅうり 3本
  2. 油揚げ 2枚
  3. 出汁 500cc
  4. 薄口醤油 大さじ2
  5. 味醂 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ1/2
  7. ひとつまみ
  8. 生姜すりおろし 適量 お好みで

作り方

  1. 1

    胡瓜はこんな感じに…
    皮は所々剥く

  2. 2

    油揚げは短冊に

  3. 3

    出汁に調味料を加え、油揚げをいれ、煮立たせる。
    味醂のアルコールをとばす。
    味の調整はここで。

  4. 4

    胡瓜をいれ、2分、生姜のすりおろしを加え約2分程度で完成。

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