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まるっと大根 パスタ風アンチョビ系
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まるっと大根 パスタ風アンチョビ系-レシピのメイン写真

まるっと大根 パスタ風アンチョビ系

Blue!
Blue! @cook_40269753

たっぷり野菜がお腹を満たす。まるっと1本大根使いの一品です。
大根麺でヘルシーに。
バリエーションも色々楽しもう♪
このレシピの生い立ち
パスタ好きだけど、カロリー気になる…
大根を沢山頂き、一度に一本使うメニュー…と考え作りました。
味はパスタに似てないけど、大根たっぷりはかなりお腹満たされます。
アンチョビの他、トマト系、クリーム系等、普通のパスタメニューでもいけます。

たっぷり野菜がお腹を満たす。まるっと1本大根使いの一品です。
大根麺でヘルシーに。
バリエーションも色々楽しもう♪
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パスタ好きだけど、カロリー気になる…
大根を沢山頂き、一度に一本使うメニュー…と考え作りました。
味はパスタに似てないけど、大根たっぷりはかなりお腹満たされます。
アンチョビの他、トマト系、クリーム系等、普通のパスタメニューでもいけます。

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Blue!
Blue! @cook_40269753

たっぷり野菜がお腹を満たす。まるっと1本大根使いの一品です。
大根麺でヘルシーに。
バリエーションも色々楽しもう♪
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大根を沢山頂き、一度に一本使うメニュー…と考え作りました。
味はパスタに似てないけど、大根たっぷりはかなりお腹満たされます。
アンチョビの他、トマト系、クリーム系等、普通のパスタメニューでもいけます。

たっぷり野菜がお腹を満たす。まるっと1本大根使いの一品です。
大根麺でヘルシーに。
バリエーションも色々楽しもう♪
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大根を沢山頂き、一度に一本使うメニュー…と考え作りました。
味はパスタに似てないけど、大根たっぷりはかなりお腹満たされます。
アンチョビの他、トマト系、クリーム系等、普通のパスタメニューでもいけます。

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材料

4人前
  1. 大根(葉付き) 1本
  2. 浜防風(or 香草) 適宜
  3. アンチョビ 4匹分
  4. ニンニク 4片
  5. オリーブ油 適宜
  6. 豆乳 150cc
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作り方

  1. 1

    根は千切りスライサーで、パスタのように長い千切りにし茹でる。(シャリシャリがサクサクまで)
    大根の葉と浜防風は小口切り。

    • まるっと大根 パスタ風アンチョビ系作り方1写真
  2. 2

    フライパンにオリーブ油、ニンニク、アンチョビ、豆乳を入れ、煮ながらアンチョビを細かく煮崩す。

  3. 3

    豆乳が煮詰まったら大根葉と浜防風を加え炒る。

    • まるっと大根 パスタ風アンチョビ系作り方3写真
  4. 4

    茹でた大根を器に盛り、3をかける。
    食べる時によく和えて食す。

    • まるっと大根 パスタ風アンチョビ系作り方4写真

コツ・ポイント

コツは大根の茹で具合。
生っぽさが無くなり、でも歯応えもしっかりある状態がベスト。
ポイントはアンチョビが匂いが強いので、浜防風のような野草、もしくは香草で魚臭さを消す。

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Blue!
Blue! @cook_40269753
2014/06/16 14:57に公開
ザクッとタイプながら、美容と健康、お財布にもやさしいヘルシーメニューを好むので、なんちゃってマクロビが好き♪野菜たっぷり好き!!
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