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冷やし中華 -レシピのメイン写真

冷やし中華 

ヒマワリのお花
ヒマワリのお花 @cook_40061391

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材料

  • たれの材料
  • ▲干しエビ 大1
  • ▲しょうが(みじん切り) 1かけ
  • ▲にんにく(みじん切り) ひとかけ
  • ▲唐辛子(輪切り) 1/2本
  • ごま油(炒め用)
  • ■オイスターソース 大2/3
  • ■醤油 小1
  • ■味噌 小1/2
  • ■砂糖 大1
  • 酢 大1
  • トマト 大1個
  • アボカド 1個
  • 中華めん 2玉
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作り方

  1. 1

    下準備

    干しエビは50mlのお湯で戻して細かく刻む 戻し汁はとっておく

    トマト・アボカドは食べやすい大きさにざくぎり

  2. 2

    たれ

    フライパンにごま油を熱し中火で▲を炒める

    香りがして2分そのあと3分

    もどし汁を加え2~3分煮詰める

  3. 3

    たれは冷ましておく

  4. 4

    たれにトマト・アボカド・酢を加えさっと混ぜる

  5. 5

    中華めんをゆでしっかり氷水でしめる

    お皿にもって4をかける

コツ・ポイント

干し貝柱購入→えびの工程に追加
今回は仕上げにすりごまと醤油 ごま油少量を追加
酢は好みで追加

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ヒマワリのお花
ヒマワリのお花 @cook_40061391
2014/06/17 23:43に公開
はじめまして。つくれぽ 書いたり楽しいですね。おいしく料理ができるとうれしくなります!!
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このレシピのキーワード

冷やし中華 トマト アボカド 中華麺 にんにく 味噌 トウガラシ しょうが

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