
冷やし中華
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下準備
干しエビは50mlのお湯で戻して細かく刻む 戻し汁はとっておく
トマト・アボカドは食べやすい大きさにざくぎり
たれ
フライパンにごま油を熱し中火で▲を炒める
香りがして2分そのあと3分
もどし汁を加え2~3分煮詰める
たれは冷ましておく
たれにトマト・アボカド・酢を加えさっと混ぜる
中華めんをゆでしっかり氷水でしめる
お皿にもって4をかける
干し貝柱購入→えびの工程に追加
今回は仕上げにすりごまと醤油 ごま油少量を追加
酢は好みで追加
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