おくらと茗荷のおかか和え
神戸っ子miyako @cook_40076618
めんつゆで簡単！おつまみにも、ごはんにかけても美味♪
このレシピの生い立ち
お店でいただいて美味しかったので、自分なりに簡単に作ってみました！
おくらと茗荷のおかか和え
めんつゆで簡単！おつまみにも、ごはんにかけても美味♪
このレシピの生い立ち
お店でいただいて美味しかったので、自分なりに簡単に作ってみました！
作り方
- 1
おくらに塩をふり、袋ごと手のひらで擦り合わせる。
-
- 2
おくらの茎つきの部分をくるっと切り取る。
-
- 3
みょうがは斜め薄切りにし、水にさらしておく。
-
- 4
おくらを1分強ほど塩ゆでし、ゆで上がったら冷水にとる。
-
- 5
めんつゆ、水をタッパーなどに入れ、おくらを一口大に切る。
-
- 6
材料すべてをタッパーに入れ、ざっくり混ぜて、冷蔵庫でよく冷しておけば出来上がり♪
-
コツ・ポイント
おくらは食感を楽しむよう、さっと湯がく程度がベスト♪
ちょこちょこ料理をするのが大好き。家呑みが大好き。今まで目分量で作ってましたが、美味しかった味付けはなかなか再現できず…記録の意味もあり、レシピアップ始めます！簡単レシピが中心ですが、少しずつ、楽しみながら、料理を紹介していけたらいいです♪
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