アプリでひらく作り方
- 1
圧力鍋に洗ったさつまいも、塩を入れる。
さつまいもが1/3浸る位の水を入れ火にかける。
圧力がかかったら、中火で5分。 -
- 2
蓋を開けて柔らかくなっているか確認します。
蓋をして鍋の中に30分〜60分置いておく。(中心まで、水分を含ませるため) -
- 3
火傷に注意しなが、皮を剥きます！
(私は面倒なので、気になる所しか剥いてませんが) 外側に水分がなくなる程度、乾かす。 - 4
100勻の卵スライサーの金具の部分でスライスしていく。
金具部分とプラスチック部分は簡単に取り外しができます。 -
- 5
柔らか過ぎてスライス出来ない場合は、少し放置して水分をとばします。
- 6
スライスした芋を干していきます。
日当たりが良い所に2日間位かなぁ
お好みの固さで、引き上げて下さい。 -
コツ・ポイント
スライサー使用案は ID17673049 を参考にさせて頂きました。ありがとうございます。
自家製だから、保管は冷蔵庫で！
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