プリンケーキ
簡単にプリンとケーキのコラボができます
このレシピの生い立ち
かなりずっと昔レシピがでていて、作ってみようとおもったんですが、蒸し器使用になっていましたが、耐熱容器の入る蒸し器がなく、自分流にオーブンで蒸し焼きにして作ったらできたので我が家ではオーブンで作ってます。甘さも我が家流に控えめです。
プリンケーキ
簡単にプリンとケーキのコラボができます
このレシピの生い立ち
かなりずっと昔レシピがでていて、作ってみようとおもったんですが、蒸し器使用になっていましたが、耐熱容器の入る蒸し器がなく、自分流にオーブンで蒸し焼きにして作ったらできたので我が家ではオーブンで作ってます。甘さも我が家流に控えめです。
アプリでひらく作り方
- 1
なべにAの砂糖、水を入れて弱火にかけ、なべのはじがキャラメル色になったら、火を止め色をまんべんなくしカラメルを作ります。
- 2
カラメルが熱いうちに耐熱容器に入れます。
- 3
ボールに卵3個、牛乳300cc、砂糖大さじ3を入れ泡立て器でよくまぜます。
- 4
カラメルを流した耐熱容器に(作り方3）のプリン液を流し入れます
- 5
卵2個、砂糖大さじ3を角が立つまで泡立て器で泡立てます
- 6
（作り方5）が角が立ったらふるった小麦粉とサラダ油をさっくりまぜ、スポンジを作ります
- 7
（作り方6）のスポンジ液を耐熱容器のプリン液の上にしずかに流しこみます。
- 8
耐熱容器をオーブンのお湯をはったトレーにのせ、170度で40～45分蒸し焼きにします。
-
- 9
時間は、オーブンにより、異なる場合あるので、くしをさして様子で確認してください。
- 10
容器のあら熱がとれたら冷蔵庫に冷やしてお皿にあけでき上がり
- 11
（オーブンではなく、蒸し器でもできます。蒸し器に入れ、中火約25分が目安で、くしをさし確認してください）
コツ・ポイント
スポンジを作るときのボールは、水滴がついてないものを使い、角が立つまでよく泡立てます。（水滴がついてるとうまく角がたたないときあります）
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