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簡単　新玉ねぎと春キャベツの肉じゃが風
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簡単　新玉ねぎと春キャベツの肉じゃが風-レシピのメイン写真

簡単　新玉ねぎと春キャベツの肉じゃが風

のりゆきパパ
のりゆきパパ @cook_40054657

ジャガイモではなく、代わりに春キャベツを使った肉ジャガです。新玉ねぎも美味しく頂けます♪
このレシピの生い立ち
新玉ねぎと春キャベツがお安かったので、肉じゃがを簡単にアレンジして作りました。

ジャガイモではなく、代わりに春キャベツを使った肉ジャガです。新玉ねぎも美味しく頂けます♪
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新玉ねぎと春キャベツがお安かったので、肉じゃがを簡単にアレンジして作りました。

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のりゆきパパ
のりゆきパパ @cook_40054657

ジャガイモではなく、代わりに春キャベツを使った肉ジャガです。新玉ねぎも美味しく頂けます♪
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新玉ねぎと春キャベツがお安かったので、肉じゃがを簡単にアレンジして作りました。

ジャガイモではなく、代わりに春キャベツを使った肉ジャガです。新玉ねぎも美味しく頂けます♪
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材料

2人分
  • キャベツ 小1/2
  • 玉ねぎ 大1/2個
  • 豚バラ　スライス 150g
  • 酒 50cc
  • 味醂 50cc
  • 醤油 大さじ5
  • 砂糖 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをスライス、キャベツはざく切りし、さっと水洗いします。

    • 簡単　新玉ねぎと春キャベツの肉じゃが風作り方1写真
  2. 2

    鍋にサラダ油を引いて、切った野菜と調味料を全て入れて、蓋をして強～中火で蒸し煮にします。

    • 簡単　新玉ねぎと春キャベツの肉じゃが風作り方2写真
  3. 3

    5分ほど蒸し煮して、キャベツにも火が通ったら、豚肉を入れて、さらに4～5分ほど火を通します。

    • 簡単　新玉ねぎと春キャベツの肉じゃが風作り方3写真
  4. 4

    肉にも十分火が通ったら、お皿に盛って出来上がり♪

    • 簡単　新玉ねぎと春キャベツの肉じゃが風作り方4写真

コツ・ポイント

ほとんど水は使わず、野菜の水分と酒、味醂で煮るので、野菜は新鮮で水分の多いものがおすすめです。

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のりゆきパパ
のりゆきパパ @cook_40054657
2014/06/18 12:55に公開
10年前の単身赴任をきっかけに投稿を始めました(^^)今は家族と一緒ですが、思いついた時に料理やってます！
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このレシピのキーワード

肉じゃが 豚肉 キャベツ 酒 玉ねぎ

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