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鴨の味噌漬け
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鴨の味噌漬け-レシピのメイン写真

鴨の味噌漬け

EmI♡
EmI♡ @cook_40029298

鴨肉を洋風アレンジ♪
このレシピの生い立ち
簡単で作れてヘルシーな一品をと考えて。

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材料

3人分
  • 鴨胸肉(2切れ分) 30g
  • 味噌 1カップ
  • メープルシロップ 大さじ3
  • 長ネギ(可食部1/2本分) 40g
  • 塩 0.1g
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作り方

  1. 1

    鴨肉をフォークでつつき穴を開け、一口大に切る。

  2. 2

    味噌とメープルシロップをよく混ぜ、肉をガーゼに包む。

  3. 3

    バットなどに味噌床の半量を敷き、肉をのせ、さらに残りの半量の味噌をかぶせてラップで覆い、一晩冷蔵庫に入れる。

  4. 4

    フライパンに薄く油をひいて焼く。

  5. 5

    長ネギを4cm幅に切って、同じフライパンで焼いて、出来上がり☆

コツ・ポイント

じっくり漬けるとより味が深くなります。

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EmI♡
EmI♡ @cook_40029298
2012/09/03 02:39に公開
 ★好きな食べ物★チーズ、チーズケーキ、苺、ドライフルーツ、かんころ餅、父の雑炊、母のヨーグルトケーキ、祖母の魚のあら煮 ★好きな飲み物★コーヒー、豆乳!!!、焼酎、ワイン、日本酒
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このレシピのキーワード

味噌漬け メープルシロップ 味噌 鶏胸肉 長ネギ

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