
鴨の味噌漬け
鴨肉を洋風アレンジ♪
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簡単で作れてヘルシーな一品をと考えて。
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鴨肉をフォークでつつき穴を開け、一口大に切る。
味噌とメープルシロップをよく混ぜ、肉をガーゼに包む。
バットなどに味噌床の半量を敷き、肉をのせ、さらに残りの半量の味噌をかぶせてラップで覆い、一晩冷蔵庫に入れる。
フライパンに薄く油をひいて焼く。
長ネギを4cm幅に切って、同じフライパンで焼いて、出来上がり☆
じっくり漬けるとより味が深くなります。
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