２分チン♪ もやしの梅肉あえ
ポーシ亭 @cook_40056171
梅ぼしをまな板でたたく＝不要
はし休め！袋ごと２分レンジ加熱。
梅肉、大葉とあえただけ。
しょうゆ、ポン酢、塩足しでも。
このレシピの生い立ち
◆おいしい国産つぶれ梅を買ったので。
毎日１粒は取りたい梅干し。体もよろこぶ、うれしいクエン酸、
◆梅干しをごはんと一緒に炊いても味はしません。梅嫌いの方にもOK！
２分チン♪ もやしの梅肉あえ
梅ぼしをまな板でたたく＝不要
はし休め！袋ごと２分レンジ加熱。
梅肉、大葉とあえただけ。
しょうゆ、ポン酢、塩足しでも。
このレシピの生い立ち
◆おいしい国産つぶれ梅を買ったので。
毎日１粒は取りたい梅干し。体もよろこぶ、うれしいクエン酸、
◆梅干しをごはんと一緒に炊いても味はしません。梅嫌いの方にもOK！
作り方
- 1
新品のポリ袋、
大きめのラップ
に梅干しを入れて
良くもむとすぐに
種が取れる。
包丁、まな板、手も汚れない。 -
- 2
ポリ袋で梅肉を
たくさん作っておいてこのままビンに入れて保存。
しょうゆ、みりん、お酢、水を足して 梅ドレッシングにも。 -
- 3
もやしは袋をあけずにレンジで２分加熱
、熱いのでご注意！
ボウルに入れて粗熱が取れたら★を入れて味をなじませる。 - 4
しそを刻んで水に入れて約５分アクを抜く。
茶こしで水を切り盛り付ける。
味見して足りなければ色々と足してみてください。
コツ・ポイント
★もやしは清潔に管理栽培されているので、
家庭で水洗い不要だとテレビで見ました。
★袋をあけずにレンジで2分！破裂せず、完璧です。
★続けてレンジを使うと、多少熱くなりますね。
★大葉・しそは熱い時にのせると、黒く変色します。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19385239
