極力手を汚したくない人が作る、サクサクショートブレッド。このレシピの生い立ち出来たてを食べてみたくて。
砂糖とマーガリンをボールに入れ、スプーンですり混ぜる
薄力粉を3回にわけて加えて切り混ぜる※ねらないように
まとまりにくいようなら牛乳か生クリームを加えてみる
ラップを広げて生地を包む※ラップごと巻けば手が汚れない
厚さ1.5~2.0センチの長方形にして、冷蔵庫に三十分
好きな形に切り、フォークで点々模様をいれる。塩を軽く振りかける
間隔をあけて並べる。180度に余熱したオーブンで15分程度焼く
牛乳を加え過ぎると生地がゆるくなり焦げやすくなります。まとまりにくい時には、大さじ1加えて様子をみるのが無難。
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