カキのプリプリ♥甘辛丼

Name: カキのプリプリ♥甘辛丼
Yield: 3から４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 牡蠣(加熱用) ３８０g; チンゲン菜 2株; しいたけ ６枚; 片栗粉 大５杯; サラダオイル 大２杯; ごま油 大２杯; しょう油 ５０cc; 酒 １００cc; みりん ５０cc; 砂糖 大１杯

レイキーノ @cook_40068671

簡単ですぐ出来るのに美味しい♪
甘辛の牡蠣がふっくら♥プリプリのおススメ丼ぶりメニューです

このレシピの生い立ち
牡蠣を使った料理を食べたいけれど牡蠣フライがあまり好きではないという娘がいるので、どうしたら美味しく食べられるか考えた料理です。一度湯どうしをして水でカキの身をしめることで、生臭さとぐちゃという食感を消しました。

簡単ですぐ出来るのに美味しい♪
甘辛の牡蠣がふっくら♥プリプリのおススメ丼ぶりメニューです

カキのプリプリ♥甘辛丼

レイキーノ @cook_40068671

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材料

3から４人分

牡蠣(加熱用) ３８０g
チンゲン菜 2株
しいたけ６枚
片栗粉大５杯
サラダオイル大２杯
ごま油大２杯
しょう油５０cc
酒１００cc
みりん５０cc
砂糖大１杯

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作り方

1

フライパンにお湯を沸かし、牡蠣を入れて３０秒ぐらい火を通し、ザルにあける
2

１．を水道水をかけて身を引き締め、水気をさっととる
3

ビニール袋に片栗粉と牡蠣をを入れてよく振り、粉をつける
4

フライパンにサラダオイルを入れて加熱し、牡蠣を色よく軽く焼いて取り出す
5

チンゲン菜は５cmぐらいに、しいたけは一口大に軸も石づきを取り半分に切る
6

フライパンにごま油を入れてチンゲン菜としいたけを炒める
7

６．に４．のカキを戻し、しょう油、酒、みりん、砂糖を合わせたものを回しかける
8

程よい照りが出てきたら火を止める
9

丼にご飯を盛り、上にチンゲン菜、しいたけ、牡蠣を盛り付ける

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つくれぽ

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レイキーノ @cook_40068671

2014/03/27 07:05に公開

ヤフーブログ、お散歩めいちゃんで紹介しているお料理レシピで、簡単に誰でも美味しく出来るオリジナル料理です。お料理好き男子にお薦めレシピです♥和風、イタリア風、洋風、中華、エスニックと多岐に現在３５２レシピあります♪＊２０１５/０７/０４レシピ１万回MYフォルダに保存、２０１５/１０/２３レシピ１万枚印刷、２０１５/１１/２５MYキッチン２００万回閲覧されました♡とても嬉しい皆様に感謝します♥

このレシピのキーワード

丼牡蠣片栗粉しいたけチンゲンサイ酒

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