じゅわ〜っと染みるタルタル照り焼きチキン

みみこl業務スーパーマニア @mimico_dayo
ご覧いただきありがとうございます✨みみこです(Instagram:@mimico_dayo)
甘めのたれがジューシーな鶏もも肉によく絡み、そこにタルタルソースの酸味とコクが加わって、ごはんが進む一皿です🍚すき焼きのたれで味が決まるので楽々〜👩🍳💗ぜひ作ってみてください😋💕
じゅわ〜っと染みるタルタル照り焼きチキン
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甘めのたれがジューシーな鶏もも肉によく絡み、そこにタルタルソースの酸味とコクが加わって、ごはんが進む一皿です🍚すき焼きのたれで味が決まるので楽々〜👩🍳💗ぜひ作ってみてください😋💕
作り方
- 1
ポリ袋にひと口大に切った鶏モモ肉と【A】を入れ、よくもみ込み10分程度常温で置く。
- 2
その間にボウルに【B】を入れ、ゆで卵をほぐしながら混ぜ合わせタルタルソースを作る。
- 3
中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、薄力粉を全体にまぶした①を入れ、焼き色がつくまで炒める。
- 4
すき焼きのたれを加え、鶏モモ肉にしっかり火が通り、汁気がなくなるまで煮絡める。
- 5
皿に移し、タルタルソースをかけ、刻みパセリを散らす。
- 6
業務スーパーのすき焼きのたれを使用しました。
コツ・ポイント
下味にマヨネーズと酒を加えることで、鶏肉がしっとり柔らかく仕上がるので鶏むね肉やささみを代用していただいても◎
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